Antipasti

Ingredienti per 4 persone

2 e mezzo di aceto balsamico
mezzo cucchiaio di senape
mezzo cucchiaino di origano secco
70 g di olio di oliva
350 g di champignon tagkiati in quarti
1 radicchio
1 mazzetto di rucola
mezza […]

 Preparazione

Cuociamo il riso in abbondante acqua salata facendolo bollire fñnche’ sara’ cotto al dente. Scoliamolo e mettiarnolo da parte.  
Svuotiamo le zucchine e tritiamone la polpa.
ln una pentola coperta con 5 […]

Preparazione

Mettiamo le rondelle.  di pomodoro in un’insalatiera piatta.
Tagiamo l’anima al centro dell’aglio e della cipolla e tritiamo finemente.
Emulsioniamo olio e aceto unendoli al trito, agli asparagi e al prezzemolo mescolandoli bene, […]