Pomodori saporiti
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori grandi o 5 medi tagliati a rondelle
- mezza cipolla rossa
- un pizzico di sale e pepe
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 4 cucchiai di aceto di vino
- 1 spicchio d’aglio
Preparazione
- Mettiamo le rondelle di pomodoro in un’insalatiera piatta.
- Tagliamo l’anima al centro dell’aglio e della cipolla e tritiamo finemente.
- Emulsioniamo olio e aceto unendoli al trito, agli asparagi e al prezzemolo mescolandoli bene, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Versiamo il condimento sulle rondelle di pomodoro. Copriamo il contenitore e mettiamolo in frigorifero.
Informazioni nutrizionali a porzione
| KCAL | =92 |
| PROTEINE | = 1.32 g |
| CARBOIDRATI | = 4.69 g zuccheri = 4.69 g |
| GRASSI | = 7.74 g |
| FIBRA | = 2.48 g |